La Têtue est un lieu unique qui se concentre depuis sa création en 2021, à proposer des vins qualitatifs proches de leurs terroirs (Les Coteaux du Lyonnais).

Au delà de la qualité des vins, nous souhaitons avant tout retrouver l'authenticité des vins paysans, et le bon sens fermier. Pour cela, la majorité des travaux à la vigne et à la cave se font à la main. La viticulture biologique et la vinification naturelle (sans intrants dans les vins) ont été adoptées dès le départ. L'usage d'énergies fossiles est limitée au strict nécessaire.

La relocalisation de la vinification au cœur de Lyon, au plus proche de nos clients,  nous permet également de ne plus transporter les bouteilles et de réemployer la majorité d'entre elles.